绿茶 Green Tea

新时代，新流行。

最近才知道喝绿茶要用玻璃杯，尤其是好绿茶，如龙井。紫砂壶是用来沏乌龙的，不要露怯。沏绿茶要用好水，很多年前在杭州虎跑泉享用西湖双艳，也就是虎跑泉水沏龙井茶，当时可不是用的玻璃杯。

沏茶的水温要适度，不能用滚开的水，在水好，温度对的情况下，茶叶会站立起来，这种景象只有用玻璃杯才看得真切。

酒有酒道，茶有茶道。